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vegetarismo

Bavarese Vegan

Bavarese salata al sedano su crema di patate e carote, ‘pancetta’ croccante di tempeh e foglie di sedano cristallo (ricetta vegan e gluten-free)

Albert Einstein

C’era una volta il vegetarismo: ministoria di un movimento che ha propugnato un nuovo approccio ai sapori della tavola e conquistato molte persone: da...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.