Tags Articoli taggati con "Slow food"

Slow food

Montebore

C’è ritorno e ritorno sulle tavole degli italiani: quello del Montebore, formaggio-gioiello del Tortonese, ha fatto parecchio rumore.

Toma di Gressoney

È un mondo molto inflazionato quello delle tome: quella di Gressoney è sicuramente tra le tome più diffuse e conosciute, uno dei formaggi più amati d’Italia.

sgombro

Il 50% delle popolazioni dei mari è al livello massimo di cattura. Al di sopra si va verso l'estinzione. Un libro ce ne parla, autore il biologo marino Silvio Greco

Massimo Brucato

Abbiamo incontrato e intervistato un valido esperto di olio, Massimo Brucato, siciliano, tra i collaboratori della guida degli oli ‘Slow Food Editore’.

Dario Cartabellotta

Intervista a Dario Cartabellotta, Responsabile Unico del Cluster Bio-Mediterraneo a Expo Milano 2015. In primo piano le potenzialità della Sicilia come player principali per...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.