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Palermo

cassata

È la ricetta alla quale si lega, più di ogni altra specialità dolciaria, la tradizione siciliana. La cassata siciliana deve il suo nome alle influenze nel territorio della cultura araba

Sicilia in Bocca

Cucina italiana regionale a Bordeaux, la bellissima città portuale capitale dell’Aquitania e capitale mondiale dell’enologia contemporanea. Ne parliamo con Roberto Micalizzi. Roberto bon jour! Da...

Dr. Giusepe Iacono

La celiachia coinvolge l’8% della popolazione mondiale. Ma essere celiaci vuol dire rinunciare ai piaceri della tavola? La risposta al dott. Giuseppe Iacono Per tutto...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.