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IGP

The Modena classic Zampone

Anche quest’anno buone previsioni per quanto riguarda il consumo di cotechino e zampone Modena Igp.

Qual è il trend di mercato dei prodotti DOP, IGP e STG in Italia e nel mondo? ‘Il futuro dei prodotti agroalimentari di qualità’ al Festival dell’Agricoltura a Bressanvido.

Bresaola-della-Valtellina-Igp

Si è tenuto recentemente a Milano il convegno ‘Siamo ciò che mangiamo’ a cura del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina.

zampone cotechino modena igp

Appuntamento a Modena, piazza Roma, dal 4 al 6 dicembre 2015. Vi attende la Festa del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena. Molte le novità di questa...

cipolla di tropea

Un’insalata non è un’insalata senza la Cipolla rossa di Tropea Igp. Conosciamo un po’ meglio quest’inconfondibile sapore mediterraneo. La cipolla appartiene alla famiglia delle Liliaceae,...

Mortadella Bologna IGP

Chi non ha mai assaggiato la mortadella, quella vera, la Mortadella Bologna IGP, si è perso un patrimonio della tradizione gastronomica italiana. Si tratta di...

DOP IGP STG

In un territorio di poco più di 301mila km quadrati, l’Italia concentra bellezze paesaggistiche e naturali che spaziano dalle Alpi al mare, passando da...

Agrumeto

Siamo in Calabria, una splendida regione bagnata da due mari, lo Ionio e il Tirreno. È proprio sulla punta dello stivale, la Calabria, all’estremo...

Langhe

Ci troviamo in Piemonte, una delle regioni italiane più ricche di tradizioni enogastronomiche e di prodotti tipici. Un territorio suggestivo dove le Alpi formano incantevoli...

Fiori e capperi di Pantelleria

A metà strada tra l’Europa e l’Africa, nel cuore del mar Mediterraneo, figlia di un grande vulcano della fossa tettonica tra la Sicilia e...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.