Tags Articoli taggati con "ICIF"

ICIF

Arroz de marisco

Frutti di mare con riso (specialità angolana) Antica colonia portoghese, ancora oggi l’Angola ripropone piatti che si rifanno alla tradizione culinaria dei colonizzatori. Un esempio...

choripan

La nascita di questo piatto è da attribuire ai gauchos che un tempo percorrevano il territorio. I cowboy argentini grigliavano la carne sui falò...

Fusion Experience

‘Due culture cucinata a quattro mani’ è lo slogan di EXPO Fusion Experience, l’iniziativa a cura di ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) in...

Pierino Sassone

Nasce chef e diventa organizzatore e manager del cibo, tra i più importanti d’Italia. È Piero Sassone, originario di Viggianello. È uno dei protagonisti di...

empanadas

Le empanadas sono un pietanza tipica argentina, ma sono diffuse in tutta l’America Latina. In particolare la tradizione vuole che le empanadas venissero preparate dalle...

Folla Expo 2015

L’Italian Culinary Institute for Foreigners si presenta all’appuntamento milanese confermando il suo doppio ruolo: da una parte interlocutore di primo piano per una cucina...

Delizia Crema di Burrata Doré

Un incontro di gusto tra la Puglia e il Messico, a EXPO MILANO 2015. Oggi, alle 17.30, sulla terrazza del ristorante Bésame Mucho al Padiglione...

Mario Espinoza

Bèsame mucho: è il ristorante del padiglione Messico e EXPO MILANO 2015. Qui, recentemente, è avvenuto un incontro di passione tra la cucina dei...

Olanda

Il padiglione dei Paesi Bassi - ‘Holland Delta’ - sorge su un’area di oltre 2.300 metri quadrati. Il tema olandese sarà: ‘Condividere, crescere, vivere’. Comunicherà...

Massimo Conti

Gelatiere da oltre trent’anni, Massimo Conti svela i segreti di un prodotto sempre in cima alla hit dei gusti. Semplicità, genuinità, naturalità: ecco i...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.