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dieta mediterranea

Andrea Segrè

Sprecare il cibo: una piaga sociale che nasce da cattive abitudini. Ecco cosa ne pensa uno dei massimi studiosi sullo spreco alimentare: Andrea Segrè.

Dario Cartabellotta

Intervista a Dario Cartabellotta, Responsabile Unico del Cluster Bio-Mediterraneo a Expo Milano 2015. In primo piano le potenzialità della Sicilia come player principali per...

Basilico

Esistono più di 40 varietà di basilico, quelli più comunemente usate sono due: il genovese, dal profumo intenso ed il napoletano con foglie grandi,...

Dieta Mediterranea Marasco

Altro che petrolio! La Dieta mediterranea vale molto di più. Il nostro Paese non smette mai di stupirci per le sue potenzialità e per i...

G. David Tilman

Lo stile alimentare occidentale ha effetti negativi sulla salute, ma anche sull’ambiente. Per questo sarebbe meglio se tutti mangiassero all’italiana. Parola del più importante...

Ortaggi mediterranea

Nel 2010 è stata eletta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità. Sapori, tradizioni, influenze religiose per una dieta che abbina sapore e salute come nessuna altra...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.