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dieta mediterranea

Biosfere Centro Sarca

Fino al 31 gennaio 2016 il Centro Sarca organizza l’iniziativa le BioSfere. Sono allestiti tre padiglioni tematici: BioSfera Alpi, BioSfera Mediterraneo e BioSfera Nutrizione.

Mediterraneo

Potremmo tracciare i confini del Mediterraneo attraverso la coltivazione e diffusione dell’olio, l’allevamento della vite e l’uso del cous-cous.

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.

peperoncino

Il libro ‘Storia del peperoncino’ (Donzelli, 2015) dello scrittore ed antropologo calabrese Vito Teti, ripercorre l’evoluzione di questo ingrediente insostituibile della alimentazione mediterranea.

Bergamotto

Il bergamotto e le sue virtù sono stati al centro d’attenzione a Expo Milano 2015, nell’ambito del workshop “Il Libro e la Dieta Mediterranea”

Alici

Il pesce azzurro è un ingrediente perfetto per le ricette leggere: è ricchissimo di proprietà benefiche, pochi grassi, la maggior parte dei quali insaturi...

Centenari Sardegna

Sardegna, terra di centenari. Il segreto? Mangiare mediterraneo. Se n’è parlato recentemente a EXPO MILANO 2015, nell’incontro “Sardegna, isola della qualità della vita –...

Amore e dieta

La dieta mediterranea fa bene all’amore. L’equilibrio alimentare basato su pasta, olio, pesce e verdure ha ricevuto la consacrazione come regime ideale per una buona...

Piramide alimentare ambientale

La piramide alimentare è un grafico di semplice lettura che illustra la frequenza con cui dovrebbero essere consumati i diversi alimenti. La prima, ideata...

Pomodori

Si è chiusa presso il Conference Centre di EXPO MILANO 2015 la Settimana mondiale del Pomodoro. In programma una serie di convegni, mostre, eventi,...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.