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Argentina

Chupín de pescado

Chupín de pescado con vegetales al horno Ingredienti Filetti di pesce argentino 500 g Melanzane 1 kg. Cipolle 500 g Peperoni 450 g Zucca 500 g Patate 450 g Pomodori rotondi 300 g Succo di limone 50 ml Sale/Pepe 20 g Aglio 3 g Olio extravergine...

choripan

La nascita di questo piatto è da attribuire ai gauchos che un tempo percorrevano il territorio. I cowboy argentini grigliavano la carne sui falò...

Fusion Experience

‘Due culture cucinata a quattro mani’ è lo slogan di EXPO Fusion Experience, l’iniziativa a cura di ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) in...

empanadas

Le empanadas sono un pietanza tipica argentina, ma sono diffuse in tutta l’America Latina. In particolare la tradizione vuole che le empanadas venissero preparate dalle...

Padiglione Argentina

L’Argentina è parte dei magnifici sette. Sette Paesi, sette tradizioni enogastronomiche che provengono da cinque continenti, riunite a EXPO MILANO 2015 da un comune...

ICIF EXPO Milano 2015

Angola, Argentina, Bahrein, Colombia, Israele, Messico, Olanda. I magnifici sette. Sette Paesi, sette tradizioni enogastronomiche che provengono da cinque continenti, riunite a EXPO MILANO 2015...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.