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Balsamica L'Acetaia di Elisa e Andrea

Una storia che nasce a Toano, nella zona di Reggio Emilia: il palcoscenico una piccola azienda a conduzione famigliare, il protagonista Andrea Banchio.

Claudio Rosso

Riceviamo e pubblichiamo: L’aceto di vino è un prodotto antico e nobile, utilizzato da millenni sia per scopi alimentari che per usi medicali e nella...

Saclà

Non è noto a tutti, ma l’Astigiano ha una grandissima tradizione nel settore dell’industria conserviera. Di Nizza Monferrato era Francesco Cirio che, nel 1856,...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.