Prodotti

Prodotti

Robiola di Roccaverano

Questa storia assomiglia tanto a quella del villaggio gallico di Asterix, la storia di un formaggio cresciuto sulle pendici di una Langa a 600 metri sul mare che non è più albese ma che diventa astigiana.

maccagno

Si fa presto a dire toma. In Piemonte e Valle d’Aosta, ogni vallata ne rivendica gelosamente una propria, con aromi, gusto e caratteristiche organolettiche...

Salva Cremasco

Un grande formaggio… sottovoce. Questo è il Salva Cremasco, la cui origine antichissima negli ultimi anni è stata ripresa con successo dal Consorzio di...

Vùlture

Da una pratica olivicola risalente fin alla Magna Grecia, nasce Vù, l’olio prodotto sulle pendici del monte Vùlture, antico vulcano ormai spento, all’estremità settentrionale...

È uno di quei formaggi mitici, cresciuti all'ombra di altre celebrità casearie piemontesi, perché quando si parla di erborinati tutti pensano al Gorgonzola (che ormai ha in...

Mortadella Bologna IGP

Chi non ha mai assaggiato la mortadella, quella vera, la Mortadella Bologna IGP, si è perso un patrimonio della tradizione gastronomica italiana. Si tratta di...

Silter

Il lungo percorso è terminato: il Silter, formaggio camuno dalle origini antichissime, sta tagliando il traguardo della DOP, riconosciuta definitivamente anche dall'Unione Europea. Un percorso che...

DOP IGP STG

In un territorio di poco più di 301mila km quadrati, l’Italia concentra bellezze paesaggistiche e naturali che spaziano dalle Alpi al mare, passando da...

Agrumeto

Siamo in Calabria, una splendida regione bagnata da due mari, lo Ionio e il Tirreno. È proprio sulla punta dello stivale, la Calabria, all’estremo...

Langhe

Ci troviamo in Piemonte, una delle regioni italiane più ricche di tradizioni enogastronomiche e di prodotti tipici. Un territorio suggestivo dove le Alpi formano incantevoli...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.