Italia

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agnello alla greca

In Italia dalla mezzanotte del 31 dicembre si consumano lenticchie, auspicio di denaro, cotechino o zampone sinonimi di abbondanza, e frutta, in particolare uva, simbolo di vita.

Sagra

In Italia le sagre sono tra le 34 e le 35 mila, le persone coinvolte dai due ai tre milioni. Ce ne parla Adriano Facchini, agronomo, esperto di marketing agroalimentare e territoriale

Kourabiedes

Il Natale nel Mediterraneo rappresenta l’inizio delle celebrazioni per la fine dell’anno, ed è soprattutto nel dolce che si esprime questa festività.

cassata

È la ricetta alla quale si lega, più di ogni altra specialità dolciaria, la tradizione siciliana. La cassata siciliana deve il suo nome alle influenze nel territorio della cultura araba

sgombro

Il 50% delle popolazioni dei mari è al livello massimo di cattura. Al di sopra si va verso l'estinzione. Un libro ce ne parla, autore il biologo marino Silvio Greco

Marturana

È sicuramente uno degli emblemi delle specialità dolciarie della Sicilia, il fiore all’occhiello di un settore che non conosce crisi e che viene apprezzato in tutto il mondo.

Porec

22 hotel, 7 villaggi turistici, 10 campeggi, 47.000 posti letto e milioni di presenza annue con una presenza significativa nelle due principali regioni turistiche...

Pompei

Chi guarda alle ricette italiane rimane affascinato dai profumi, dai gusti e dalla naturalità degli ingredienti. Per uno straniero è facile credere che la...

formaggio

In questo caos legato alla normativa Ue, in cui la Commissione si appresterebbe ad approvare una procedura d’infrazione contro l’Italia legata all’uso delle polveri...

Rosenthal Sambonet MeshColor

L’innovazione arriva da lontano per Sambonet Paderno Industrie: una realtà imprenditoriale con oltre 150 anni di storia, oggi leader internazionale negli articoli cucina e...

EDITORIALE

Ilaria Guidantoni

Il Mediterraneo, per la sua caratteristica di essere un mare chiuso, si nutre delle terre che bagna in un rapporto di forte intimità, alimentando una corrispondenza tra le stesse.